Domaine de la Soufrandise Pouilly-Fuissé Clos Marie 2010
De Pouilly Fuissé is de meest prestigieuze zuidelijke Bourgogne gemeente voor witte wijn. Françoise et Nicolas Melin maken op hun kleine wijndomaine een voorbeeldige kwaliteit witte Bourgogne van ongeveer 20 jaar oude Chardonnay wijnstokken. De geoogste druiven (handmatige pluk) gaan direct na de oogst in de gistingskuipen. Na de gisting volgt een rijping van ongeveer 6 maanden op kleine, gebruikte eikenhouten fusten. Het resultaat is een verfijnde witte wijn die bij de beste van de streek hoort.
Proefnotitie voor Domaine de la Soufrandise Pouilly-Fuissé Clos Marie
Prachtige, volle kleur met in het aroma rijp geel fruit, boter en lichtjes eikenhout. Daarnaast een volle smaakstructuur met lengte en rondheid in de afdronk.
Drinken bij
Vis, fijn kalfs of varkensvlees of buiten de maaltijd om als avond-wijn.
Houdbaarheid
Vanaf botteling al goed drinkbaar en indien gewenst tot 4 à 5 jaar na de oogst te bewaren.
