Het Domaine Alary is geen onbekende in de gemeente Cairanne. Reeds lang voor het bestaan van appellation wetgeving begon de familie Alary zo'n driehonderd jaar geleden met wijnmaken. De wijnen in de gemeente Cairanne kunnen overigens tot de beste van de hele Rhône streek worden gerekend. De gebruikte druivensoorten voor de Côtes du Rhône zijn Grenache (60%), Syrah (25%) en de Carignan (15%). Door een strenge selectie van deze druiven toe te passen ontstaat een rode wijn die ook jong gedronken kan worden.