Château Tour de Pez Saint-Estèphe 2007
Tour de Pez maakt door de jaren heen een zeer verleidelijke stijl wijn. Met zn ruim 50% merlot druiven in de wijngaard, de verwerking van alleen het optimaal rijpe fruit en de consequente rijping op nieuwe eikenhouten fusten kan de wijnmaker tot de modernisten worden gerekend. Deze manier van werken maakt dat de wijn ook jong al goed drinkbaar is maar hoewel modern van stijl kan de wijn uitstekend verder rijpen.
Proefnotitie voor Château Tour de Pez Saint-Estèphe
Op-en-top kwaliteits Bordeaux met een complex aroma van vers rijp rood bessig fruit en verfijnd eikenhout: de volle, gestructureerde smaak bevat rijpe tannine en is zeer aanhoudend en evenwichtig.
Drinken bij
Fraaie, complete wijn, heerlijk bij rund- of lamsvlees of verfijnde wildschotels.
Houdbaarheid
Op dronk vanaf vijf jaar en goed houdbaar tot zeker tien jaar na de oogst.
