Château de la Jaubertie is het fameuze wijndomaine van de familie Ryman. De van oorsprong Engelse ondernemer Henry Ryman kocht in de jaren tachtig dit château in de Bergerac en geldt sindsdien als één van de allerbeste producenten van de streek. De productie is inmiddels overgenomen doorHugh Ryman, de zoon van Henry. Hij studeerde oenologie aan de universiteit van Bordeaux, deed ervaring op bij talloze bedrijven in de oude en nieuwe wereld en heeft inmiddels een grote bekendheid als wijnmaker opgebouwd. Deze rode wijn is gemaakt van Merlot (65%) en Cabernet (35%) druiven. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op kleine eikenhouten fusten. Deze rode de la Jaubertie kan ook jong worden gedronken