Eén van Spanjes mooiste witte wijnen komt van Bodegas Valdamor uit de Galicische wijnstreek Rías Baixas en wordt gemaakt van de albariño druif. Dit relatief koele Noord-Spaanse wijngebied is in Nederland (nog) niet zo bekend, maar voor Spanjaarden is het de toplocatie voor witte wijn.

De hoge kwaliteit van Valdamor is onder meer te danken aan de handmatige druivenpluk, de zeer oude wijnstokken én het feit dat de wijngaardpercelen separaat worden vergist. Uit de vele kleine cuves wordt dan het beste geselecteerd en geassembleerd, waarvan hier het resultaat: grote klasse! Nu, zo’n 18 maanden na de oogst, op z’n best.