Verrassende wijnen bij voorjaarsgerechten zoals asperges!

Beste wijnliefhebber,
Het mei wijnbericht staat in het teken van zonnige wijnen die prima combineren met diverse voorjaarsgerechten, zoals asperges. En wij kijken natuurlijk verder dan alleen de traditionele combinatie met Pinot d’Alsace.

Gros Manseng Sélection: winnaar Brabants Asperge Wijnconcours 2012

Welke wijn combineert het beste met het witte goud van eigen bodem? Volgens het Brabants Asperge Genootschap is de beste keus een glas Gilles Baumann, Gros Manseng Sélection: verkozen tot Aspergewijn van het jaar. De Sélection is gemaakt van gros manseng druiven van wijngaarden uit de Gascogne, in het zuidwesten van Frankrijk. Deze veelgeprezen witte wijn heeft een krachtige geur met aroma’s van citrusvrucht, peer en zelfs een hint van asperges. Mooi rijp en door de milde structuur al jaren een hit bij veel wijnliefhebbers.

Markus Huber: nieuwe topproducent uit Oostenrijk

Onlangs proefden wij de wijnen van Markus Huber uit Traisental en waren meteen verkocht. Wat een klasse! De grüner veltliner Hugo is een verleidelijk glas wit met een stuivende geur en aroma’s van rijp citrusfruit. Ook de grüner veltliner van de Obere Steigen wijngaard is loepzuiver in stijl. Prachtig fruit en een frisse, minerale ondertoon in de afdronk doen telkens verlangen naar een volgende slok. Heerlijk. Ook de rode Zweigelt is intens fruitig en licht gekoeld prima geschikt om te drinken op een zomers terras.

Wat te serveren bij de barbecue of lamsvlees van de grill? De rode Ventoux van Domaine du Bon Remède is onze favoriet. Deze mondvullende wijn met nuances van rijp rood bosfruit en specerijen is nieuw in ons assortiment. Een allemansvriend om altijd in huis te hebben.

Met vriendelijke groeten,
Arie en Henny Boonstoppel
Rob de Vogel